椰香红豆糕
发布时间:2017-4-28 16:44:47

      材料:红豆125克、椰浆200克、琼脂10克、糖适量
      做法:
      1、红豆和琼脂提前泡好,用压力锅把红豆煮熟。
      2、将煮好的红豆连同红豆水、白糖(或冰糖)、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热,使琼脂熔化,琼脂和水的比例大概是1:50。
      3、将稍微冷却的椰汁红豆注入磨具中冷藏几分钟。
      4、待定型后脱模即可,如怕不好脱模,可以在模具内涂少许食用油。

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