草莓巧克力饭团&海苔饭团
发布时间:2017-9-30 14:40:59

 

原料:大米、巧克力、草莓、海苔。
做法:
    1、大米淘洗一遍,加适量水浸泡1小时后,蒸熟,平摊晾凉。
    2、在等待米饭降温的过程中,我们来处理巧克力和草莓。将巧克力掰成小块,放进干净耐热的容器中。准备另一个稍大的容器(碗或锅),倒入六七十度左右的热水,再放入装巧克力的容器,隔水待巧克力融化。
    3、草莓冲洗干净后,用淡盐水浸泡七八分钟,沥干,去蒂。
    4、米饭完全晾凉后,取适量米饭,平铺在手心,放上一颗草莓,再取适量米饭,包裹住草莓,轻轻捏紧,包成饭团——  此步骤时,俺已经没有多的手拍照了,所以只有成品图了....
    5、用漏勺装一个饭团,淋上巧克力酱,放置一旁,待上半球干透后,翻面,给另一个球面淋上巧克力酱。
    6、趁着翻过来的这一面的巧克力湿润时,用小叉子在巧克力饭团的表面,来回乱划, 扯出不规则的纹理来,等待干透即可。——喜欢海苔口味的,把海苔剪碎,让白饭团进海苔碎里打个滚儿,即可。

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